Jakie są najlepsze przepisy na II śniadanie do szkoły? To pytanie, które rodzice zadają sobie we wrześniu – i nie tylko 😉 Często nie wiemy, co spakować dziecku do jedzenia albo wpadamy w monotonię proponowania wciąż tego samego. Z drugiej strony nie chcemy spędzać mnóstwa czasu na przygotowaniu śniadaniówki.
W tym artykule zgromadziłam dla Ciebie najważniejsze wskazówki, jak przygotować II śniadanie dla dziecka, żeby było dobrze zbilansowane, a dziecko chciało je zjeść. Znajdziesz też bazę sprawdzonych przepisów!
Jakie powinno być II śniadanie?
Na początek warto potraktować II śniadanie, jak posiłek, a nie przekąskę. Dzieci zwykle spędzają w szkole większość dnia, dlatego potrzebują odpowiedniej ilości energii. Aby dziecko mogło się uczyć, bawić i być aktywne warto zadbać, by w śniadaniówce znalazły się różnorodne źródła białka, węglowodanów i tłuszczu.
II śniadanie powinno być:
- Dobrze zbilansowane – dzięki temu kształtujemy prawidłowe nawyki żywieniowe u dziecka. Unikajmy produktów przetworzonych. Zadbajmy, żeby w śniadaniówce znalazły się źródła białka, węglowodanów, tłuszczy. Nie zapomnijmy też o wodzie.
- Łatwe do zjedzenia – przerwa śniadaniowa często jest krótka, dlatego maksymalnie uprośćmy jedzenie, pakując obrane i pokrojone produkty.
- Estetyczne – nie ulega zgnieceniu, rozlaniu czy wymieszaniu w drodze do szkoły. Dla wielu dzieci istotne jest też, żeby składniki śniadaniówki się ze sobą nie stykały.
- Bezpieczne – w lunchboxie nie ma składników, które łatwo mogą się zepsuć. Jeśli dziecko spędza w szkole bardzo dużo czasu, warto zadbać o wkład chłodzący, który dodatkowo zabezpieczy jedzenie.
- Dające komfort – dziecko wie, że to, co zje będzie smaczne i sycące. To szczególnie ważne, gdy dziecko dopiero zaczyna szkołę.
Nieodpowiednio skomponowana śniadaniówka może sprawić, że dziecko będzie głodne. Trudniej będzie mu wtedy się uczyć, nabierze też negatywnych doświadczeń z chodzeniem do szkoły, co nie sprzyja jej lubieniu.
Ilość i różnorodność jedzenia dopasuj do potrzeb swojego dziecka. Niektóre będą zjadać większe, inne mniejsze porcje. To naturalne!
Jak przygotować II śniadanie dla dziecka?
Idealna śniadaniówka powinna składać się z 3 elementów:
- Pożywnego dania głównego – czyli czegoś „większego” np. kanapki, sałatki, porcji owsianki, naleśnika, placuszków, muffinek itp.
- Dodatkowej porcji owoców lub warzyw – w formie surowej lub przetworzonej (np. pieczone warzywa, chipsy warzywne albo owocowych, mus). Ważne, aby były gotowe do zjedzenia.
- Małej przekąski – czegoś na mniejszy głód (np. orzechów, batonika, małego jogurtu). Nie jest to niezbędny element śniadaniówki i zależy od tego, jak dużo czasu poza domem spędza dziecko oraz poziomu jego aktywności fizycznej.
Nie zapominajmy także o wodzie lub innym napoju bez dodatku cukru (np. herbacie).
Wielu rodziców zastanawia się, ile jedzenia zapakować dziecku do szkoły. Warto wziąć pod uwagę:
- W jakim wieku jest dziecko?
- Ile godzin spędza w szkole?
- Jaki zwykle ma apetyt?
- Czy w szkole ma zapewniony obiad?
- Jak aktywne w ciągu dnia będzie dziecko?
Jako rodzic nie jesteś w stanie z całą pewnością powiedzieć, ile kalorii będzie potrzebowało Twoje dziecko. Dlatego polecam Ci metodę prób i błędów – testujcie różne warianty, a na pewno znajdziecie odpowiednią ilość jedzenia do zapakowania do szkoły!
Pamiętaj! Jeśli Twoje dziecko je wybiórczo, warto zadbać, by w śniadaniówce znalazły się przede wszystkim produkty lubiane przez dziecko. Warto jednak dokładać nowe składniki lub te, które dziecko czasem zjada. W ten sposób zwiększasz szanse na to, że dziecko je pozna, spróbuje i zaakceptuje.
Najlepsze przepisy na II śniadanie
Coraz częściej rodzice słyszą, że warto odchodzić od klasycznej bułki z serem do szkoły. Dlaczego? Z kilku przyczyn:
- trudno w takiej bułce zadbać o odpowiednią porcję warzyw,
- po kilku tygodniach chodzenia do szkoły taka kanapka może się dziecku znudzić i nie będzie chciało jej jeść,
- trudno o różnorodność, jeśli dziecko codziennie dostaje do szkoły praktycznie taką samą kanapkę.
Wybór bułki na śniadanie do szkoły często wynika z naszego przyzwyczajenia, chęci oszczędności czasu i braku pomysłu, co innego można zapakować dziecku. Nie ma nic złego w tym, aby kanapka pojawiła się w lunchboxie! Ona także może stać się elementem dobrze zbilansowanego II śniadania.
Warto jednak trochę poszerzyć własne myślenie o tym, co można zapakować do lunchboxa. Często można wykorzystać produkty, które przygotowujesz na inne posiłki (np. naleśniki, placki, pieczone warzywa).
Zastanów się:
- Jakie potrawy, które znacie i lubicie, nadają się do zapakowania do śniadaniówki?
- Co przygotowywałaś dziecku do szkoły w zeszłym roku i wiesz, że to lubi?
- Jakie warzywa i owoce możesz zapakować dziecku do szkoły?
- Czy chcesz dokładać do śniadaniówki gotowe przekąski czy słodycze?
- Jakie jedzenie często wracało z dzieckiem do domu po szkole?
- Czy masz odpowiedni pojemnik na II śniadanie dla dziecka?
Konkretne pomysły na II śniadania znajdziesz poniżej!
II śniadanie na słodko
Placuszki z jabłkami i bananami
Krem czekoladowo orzechowy (np. do naleśników)
Placuszki z kaszy manny z jagodami
Placki z kaszy jaglanej z jabłkami
Muffinki z jabłkiem, bananem i marchewką
Nocna owsianka z chia i mlekiem kokosowym
Kokosowo-bananowa zapiekanka jaglana
Owsianka z gruszką i czekoladą
Kanapka z kremem czekoladowym
Jogurt z owocami i płatkami
Twarożek z tartym jabłkiem i orzechami
Serek wiejski z owocami i muesli
Kanapka z masłem orzechowym i domowymi powidłami
II śniadanie na wytrawnie
Placuszki z kurczakiem i warzywami
Burgery z buraka i kaszy jaglanej
Nuggetsy z kurczaka z warzywami
Kanapka z pastą z wędzonej makreli
Sałatka z makaronem i kurczakiem
Warzywa i owoce
Hummus i surowe warzywa
Gotowana mini marchewka
Kukurydza, groszek, fasolka z puszki
Świeże warzywa z sosem np. jogurtowym
Pomidorki koktajlowe
Kawałki jabłka z masłem z pestek słonecznika lub masłem orzechowym
Owoc w całości (np. jabłko, gruszka, banan, brzoskwinia)
Mieszane owoce w kawałkach (np. mango, borówki, truskawki, winogrona)
Mus owocowy (np. z jabłka i banana, gruszki z dodatkiem płatków owsianych lub ugotowanej kaszy)
Szaszłyk owocowy
Małe przekąski
Kawałek ciasta bananowego
Suszone owoce
Smakowe wafle ryżowe
2-3 kostki gorzkiej czekolady
Batonik daktylowy
Chipsy owocowe
Ser w tubce
Orzechy, nasiona, pestki
Popcorn bez soli
Ekspandowane zboża
Jak komponować II śniadanie?
Polecam zapakować danie główne, dodatkowe owoce lub warzywa oraz opcjonalną przekąskę. Przykładowo:
- 2 naleśniki z hummusem + gruszka (obrana i pokrojona na kawałki) + garść czekoladowej granoli + woda
- 2 muffinki z płatków jaglanych z malinami + garść ugotowanej marchewki + 2 kulki mocy z jabłkami + herbata rooibos
- Kanapka z pastą z pieczonych warzyw + koktajl malinowy + popcorn
Śniadaniówki do szkoły mogą być naprawdę proste. Nie musisz wycinać kanapek w fikuśne kształty ani dodawać liścików (chyba, że masz ochotę! Mi też to czasem sprawia przyjemność :D). Spójrz na te przykładowe śniadaniówki mojego syna:
Czy proponować gotowe przekąski na II śniadanie?
W dobrze zbilansowanej diecie jest miejsce na gotowe przekąski. Ważne jednak, by nie dominowały one śniadaniówki.
Przypomnij sobie zasadę proporcji. Mówi ona o tym, jakich produktów powinno być w naszej diecie więcej a jakich mniej. Przy wyborze nawet „zdrowej” gotowej przekąski warto pamiętać, że nigdy nie zastąpi ona w 100% naturalnego produktu. Zatem liofilizowane owoce czy pożywny mus owocowy z jogurtem są świetnym urozmaiceniem, ale lepiej proponować je rzadziej niż po prostu świeże owoce.
Na co warto zwracać uwagę wybierając gotowe przekąski:
- szukaj produktów zawierających w składzie pełne ziarna zbóż,
- wybieraj produkty z dużą zawartością błonnika,
- zadbaj, aby większość owoców i warzyw zjadanych przez dziecko była nieprzetworzona, a nie w postaci musu, batonów, chipsów czy produktów liofilizowanych,
- szukaj słodkości, które mają płatki owsiane, siemię lniane, kaszę, ryż, jogurt, orzechy itp., aby zwiększyć ich wartość odżywczą i obniżyć słodkość,
- uważaj na dodatek soli lub cukru,
- unikaj produktów z dodatkiem zagęszczonych soków owocowych.
Więcej o tym, jak mądrze korzystać z przekąsek w diecie najmłodszych znajdziesz w artykule „Mądre przekąski – do szkoły, przedszkola i wózka. Jak sobie z nimi radzić?”.
Słodycze na II śniadanie?
To temat dosyć kontrowersyjny. Wielu rodziców sięga po słodkie produkty jako dodatek do II śniadania w szkole lub w ogóle komponuje posiłki w oparciu o tego typu produkty. Czasem wynika to z niewiedzy (nie zdajemy sobie sprawy, jak dużo cukru jest np. w serku waniliowym, owocowym jogurcie czy „zdrowym” mlecznym batoniku). Czasem z przyzwyczajenia a czasem z obawy przed tym, że dziecko nic nie zje.
Zdecydowanie nie polecam tego podejścia. Gdy w śniadaniówce znajduje się dużo źródeł wolnych cukrów (poczytaj chociażby o musach i sokach owocowych), dziecku trudno się nimi najeść. Stanowią źródło szybkiej energii, która równie szybko się ulatnia.
Z drugiej strony nie ma powodu, by za wszelką cenę unikać słodkich przekąsek w śniadaniówkach (o ile nie jest to ustalone np. ze szkołą). Dla budowania dobrej relacji z jedzeniem dziecka warto nie zabraniać mu zabierania słodyczy do szkoły. Najważniejsze, aby w tym kontekście kierować się zasadami panującymi w domu.
- Jeśli np. macie zasadę, że dziecko raz dziennie je słodycze czy przekąski, to może wybrać, że chce zabrać je do szkoły, ale wtedy nie zje ich po powrocie.
- Podobnie możesz ustalić z dzieckiem, że do śniadaniówki nie dasz mu słodyczy, ale jeśli będzie mieć ochotę, to może zjeść je po powrocie do domu.
- Możecie ustalić również, że słodkie gotowe przekąski pojawiają się w lunchboxie raz w tygodniu w większej porcji a na co dzień są mniejsze ilości bardziej pełnowartościowych przekąsek.
Warto być tu uważnym zarówno na potrzeby dziecka jak i nasze samopoczucie.
Pamiętaj, że nie masz wpływu na to, co dziecko zrobi w szkole – czy zje słodycze, którymi zostanie poczęstowane albo czy kupi batona w drodze do szkoły. Najgorsze wydaje się kategoryczne zabranianie słodyczy, mówienie, że „są złe” albo „Pani w szkole zabroniła”, mimo że tak nie jest.
Czy kontrolować to, co zjadło dziecko?
To normalne, że chcesz, aby Twoje dziecko dobrze odżywiało się w szkole i zjadało przygotowane przez Ciebie jedzenie. Gdy widzisz, że wróciło do domu z pełnym lunchboxem albo zjadło bardzo mało na usta ciśnie się pytanie: dlaczego? Nie wymagaj jednak wyjaśnień i unikaj wzbudzania w dziecku poczucia winy.
Zamiast tego możesz na spokojnie wieczorem lub następnego dnia wrócić do tematu i zapytać, jak smakowało mu II śniadanie. Sprawdź czy porcja była odpowiednia i co warto byłoby dorzucić do śniadaniówki, żeby dziecko z większą przyjemnością jadło.
Ogromne znaczenie będzie miał ton rozmowy: jeśli dziecko poczuje się przesłuchiwane, to może odpowiedzieć oporem i złością. Dlatego staraj się rozmawiać spokojnie i z ciekawością wysłuchać, co mówi.
Jak pomóc dziecku, które nie zjada II śniadania?
Warto spróbować dotrzeć do przyczyny takiej sytuacji. Spokojna rozmowa może w tym pomóc. Jeśli wiesz, że dziecko ma trudności z jedzeniem także w domu upewnij się, że w każdej śniadaniówce znajduje się bezpieczny składnik, np. ulubiony jogurt, kanapka, owoc, który zawsze zjada, mus z owoców i ziaren. Unikaj jednak pakowania wyłącznie „pewniaków”, bo dziecko jeszcze bardziej ograniczy swoją dietę.
Warto też sprawdzić czy nie jest tak, że dziecko w szkole jest poczęstowane słodyczami albo kupuje sobie jedzenie po drodze i to jest prawdziwy powód niejedzenia II śniadania z domu.
Co jeszcze możesz zrobić?
- Sprawdź, ile trwa przerwa na zjedzenie II śniadania – może dziecko ma zbyt mało czasu, by zjeść i potrzebuje propozycji w śniadaniówce, które łatwiej szybko zjeść?
- Upewnij się, że dziecko ma bezpieczne miejsce, by zjeść posiłek w skupieniu.
- Przyjrzyj się innym sytuacjom w życiu dziecka – jeśli odczuwa stres w innych sferach, to może być mu trudno jeść. Nowa szkoła, zmiana miejsca zamieszkania, powrót rodzica do pracy mogą sprawić, że dziecku przejściowo trudniej będzie jeść.
W przypadku trudności w jedzeniu, które utrzymują się długo lub się pogłębiają, nie wahaj się sięgnąć po wsparcie specjalistów – pediatry, dietetyka lub psychodietetyka.
Najlepsze przepisy na II śniadanie – podsumowanie
Mam nadzieję, że z pomocą tego artykułu będzie Ci łatwiej przygotować dla dziecka II śniadanie do szkoły!
- Zadbaj, żeby w każdej śniadaniówce zapakować główny posiłek, dodatkowe owoce lub warzywa, przekąskę i wodę.
- Postaw na różnorodność propozycji, a jeśli dziecko ma trudności z jedzeniem, to upewnij się, że podajesz bezpieczny składnik.
I najważniejsze – nie przejmuj się za bardzo tym, że lunchbox musi być idealny! To tylko jeden z posiłków zjadanych przez dziecko w ciągu dnia, a w naszej diecie jest miejsce również na mniej „zdrowe” produkty.
Koniecznie daj mi znać w komentarzu, co pakujesz swojemu dziecku na II śniadanie do szkoły!
