Nazywam się Zuzia Wędołowska, pomagam rodzicom zmienić ich dzieci w Małych Smakoszy!

Swoje porady opieram na dowodach naukowych i kieruję się przede wszystkim zdrowym rozsądkiem. Uczę jak ukształtować pozytywne nawyki żywieniowe u dzieci i dorosłych. Pomagam rodzicom zamienić ich dzieci w małych smakoszy. Na blogu Szpinak robi bleee pokazuję, jak dobrze karmić dzieci i nie zwariować.  Jestem autorką aż 5 kursów on-line! Organizuję webinary i Fb live dotyczące żywienia dzieci. Prowadzę konsultację z rodzicami dzieci mających trudności z jedzeniem.

Stworzyłam Fe-booka, by pomóc rodzicom małych dzieci, które mają problem ze zbyt niskim poziomem żelaza w organizmie. To projekt, na którego promocję czekało ponad 1000 osób. Spędziłam nad nim długie dni i tygodnie. Gorąco wierzę, że pomoże Ci prawidłowo bilansować dietę Twojego dziecka!

Czy wiesz, że nawet w krajach wysoko rozwiniętych anemia i niedobory żelaza dotykają nawet co 10 dziecko?

Niedobory żelaza mogą prowadzić do obniżonego apetytu na posiłki stałe, utrudniać rozszerzanie diety i prowadzić do trudności rozwojowych.

+ Jeśli Twoje dziecko nadal pije głównie mleko

+ Jeśli widzisz, że ilość zjadanych stałych posiłków ciągle jest niewielka

+ Twoje dziecko gorzej śpi, często się budzi

To mogą być niedobory żelaza. Skonsultuj się z lekarzem, który podpowie, jak zdiagnozować ten problem!

CZĘŚĆ 1: Żelazna dawka wiedzy. Dlaczego żelazo jest ważne?  

1. Niedobory żelaza u dzieci 
   1. Zapotrzebowanie na żelazo 
   2. Karmienie piersią a niedobory żelaza 
   3.  Mleko zwierzęce a niedobory żelaza 
   4. Diagnoza niedoborów żelaza
2. Suplementacja żelaza
   1. Profilaktyczna suplementacja żelazem 
   2. Formy żelaza w lekach i suplementach 
   3.  Czy suplementować tylko żelazo? 
   4. Jak bezpiecznie podawać suplement diety? 
   5. Produkty wzbogacone w żelazo 
   6. Skutki uboczne podawania suplementów żelaza 
   7.  Nadmiar żelaza w organizmie 
3. Źródła żelaza 
   1.  Dwa rodzaje żelaza
   2.  Skąd czerpać moc? Najlepsze źródła pokarmowe żelaza 
   3.  Kontrowersyjne źródła żelaza w diecie dzieci 
4. Czynniki utrudniające i poprawiające wchłanianie żelaza 
   1. Co dodawać do posiłku? 4 składniki, które wspierają wchłanianie żelaza 
   2. Pożeracze żelaza. Co hamuje  jego wchłanianie?
5. Najważniejsze zasady diety przy niedoborach żelaza

CZĘŚĆ 2: Przepisy pełne żelaza  

ŚNIADANIA

1. Kasza jaglana zapiekana z gruszką 
2. Czekoladowa gryczanka z malinami
3. Podwójnie figowa komosa ryżowa
4. Omlet z ciecierzycy z groszkiem i papryką
5. Owsianka dyniowa z masłem orzechowym 
6. Pomarańczowy pudding chia z kokosowym amarantusem 
7. Amarantusanka z rodzynkami i owocami
8. Najprostszy pasztet mięsno-warzywny 
9. Placki z jarmużu 
10. Placuszki gryczane z płatkami owsianymi z czekoladowym musem z daktyli
11. Placuszki buraczano-gruszkowe 
12. Muffiny cieciorkowe z pestkami dyni
13. Pasta warzywna z tuńczykiem 
14. Pomidorowa pasta z gotowanego indyka 
15. Kanapki z 3 rodzajami pasty strączkowej
16. Twarożek z nerkowców z morelami 
17. Tofucznica z pomidorami i jarmużem

OBIADY 

1. Indyk w sosie z zielonego groszku 
2. Sznycelki w żelaznej panierce 
3. Rozgrzewający gulasz warzywny z soczewicą
4. Gulasz wołowy z suszoną śliwką
5. Fasolowe curry z komosą
6. Pieczone pulpety z pstrąga i komosy ryżowej 
7. Kotleciki jaglane z komosą i suszonymi pomidorami
8. Pieczarkowe kotlety z fasoli
9. Buraczane kulki z kaszą jaglaną
10. Kluseczki z gotowanego kurczaka
11. Kluski z fasoli
12. Buraczane kluseczki z chia 
13. Kopytka dyniowe 
14. Pieczony ziemniak z pastą z łososia
15. Kaszotto z burakami 
16. Amarantus w pomidorach

ZUPY 

1. Zupa z soczewicy i suszonej moreli 
2. Zupa krem z kukurydzy i cieciorki
3. Zupa z batatem i kurczakiem

PRZEKĄSKI 

1. Zielony koktajl 
2. Kisiel z siemienia lnianego 
3. Ekspresowy dżem chia
4. Żelazne kulki mocy
5. Tofurniczki z owocami
6. Granola buraczana
7. Kruche ciasteczka orzechowe 
8. Batatowe trufle
9. Pieczona ciecierzyca 
10. Krakersy z hummusu 
11. Muffinki z brokułami i domową szynką